著作者

小泉武夫／監修

メーカー名/出版社名

メイツユニバーサルコンテンツ

出版年月

2024年12月

ISBNコード

978-4-7804-2974-9
(4-7804-2974-9)

頁数・縦

１２８Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／料理その他 ／保存食品

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ルーツや調理法、健康効果などから、全国各地の特徴的な進化など、漬物にまつわる知識を包括的に知ることができる１冊。

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